西盟佤味牛皮出圈！软糯筋道+香辣爆击——有一种叫云南的生活之365天

在(zài)普洱市西盟佤族自治县 佤族群众自古(zìgǔ)就有养牛的传统 牛不仅是重要的(de)生产工具 更是佤族饮食文化的重要(zhòngyào)载体 当地佤族(wǎzú)群众创新性地 配以佤族(wǎzú)特有的麻辣调料 制成(zhìchéng)软糯筋道、香辣可口的 当地(dāngdì)深挖佤族传统牛皮制作工艺 并结合现代食品加工(jiāgōng)技术 研发出了多种(duōzhǒng)口味的佤味牛皮食品 在保留传统风味的基础上(shàng) 让牛皮食品的口感更加(gèngjiā)筋道 随着佤味牛皮食品产业的(de)发展 传统的制作工艺得到(dédào)了传承与创新 不仅仅是一种传统(chuántǒng)美食 更(gèng)成为西盟县的一张特色名片 也让西盟(xīméng)县的群众在产业发展中 指导：中共云南省委(zhōnggòngyúnnánshěngwěi)宣传部 出品：云新闻 云报公益广告融媒体(méitǐ)工作室 资料(zīliào)：西盟县融媒体中心（欧南罕 刁弘智）