1字头小龙虾再降价！提问：买虾 “钳大” 还是 “钳小” 更划算？

5月，小龙虾到了(le)大量上市的消费旺季，一盆十三香小龙虾成为(chéngwéi)不少家庭餐桌上的佳肴。

伴随着(zhe)供应量大幅上升，小龙虾的(de)价格也从上市之初的六七十元逐渐走低。

“上月已是腰斩，只要30多元一斤，5月又(yòu)跌了(le)一些，昨天花了不到50元买了三斤。”

小龙虾忠粉莹莹告诉潮新闻记者，今年不仅(bùjǐn)价格低，品质也不错。

能实现(shíxiàn)“小龙虾自由”吗？5月9日，记者前往农贸市场一探究竟。

农贸市场。记者 滕一韬(téngyītāo) 摄

“看一看，今天凌晨刚到的，都(dōu)活的。”城北(chéngběi)谢村农贸市场里，摊主王大姐一边剪着虾头，一边招呼经过的人群。

她告诉记者，“五一(wǔyī)”开始，来买的增加了(le)不少。“最近客流比较稳定，基本中午不到半盆虾就卖出去了。”

畅销(chàngxiāo)的中号小龙虾已见底。记者 滕一韬 摄

大姐(dàjiě)说，价格也确实又低了一些。“上个月大号的能卖到(dào)30元以上，现在一斤只要25。”

中号、小号(xiǎohào)分别是18和15元，临到收摊前的尾货，小号13元也能卖。“我们家还包处理，服务(fúwù)好点么，回头客都来了。”

处理好的小龙虾(xiǎolóngxiā)。记者 滕一韬 摄

“三个盆里的(de)虾三个价格，16、17、18元，贵的这种是母虾，肉更多。”隔壁(gébì)的摊主透露，目前市场里在卖得基本(jīběn)都是湖北虾，大家价格都差不多，她主要进的是小号虾，现在基本一天能卖百来斤。

“比起‘五一’前是(shì)降了(le)，那时卖22到25元一斤。”这位摊主表示，目前价格已在低位。“周末节假日客流更大，早早就卖完了。”

“20元一斤，5钱左右的规格。”市场门口一家水产店老板娘说(shuō)，她家的小龙虾是浙江本地(běndì)虾。

“个头不算大，但是肉质好，就是德清货，近距离送过来更新鲜。”老板娘表示，散货卖(mài)的同时主要供给周边餐饮夜宵店，好的情况一天七八百斤都(dōu)有(yǒu)的。

本地虾(xiā)。记者 滕一韬 摄

“我们要(yào)卖40元一斤，个头品质你可以买回去和其他的比一比。”瓜山(guāshān)农贸市场水产区的一位(yīwèi)店主说，他们家是杭州本地货，价格要贵一些。

吃虾(xiā)自由也要注意适量

“选小(xiǎo)龙虾其实也有诀窍的，有些顾客会(huì)觉得钳子越大的肉越多，其实这是误区。实际上，钳子小的反而更有料。”

摊主王大姐表示，钳子小的是母虾，钳子大的通常是公虾(gōngxiā)，有些(yǒuxiē)懂行的客人会一只只挑。“一些商户还会把公虾母虾分开卖，母虾通常会贵一两块钱(liǎngkuàiqián)。”

小龙虾。记者(jìzhě) 滕一韬 摄

“母虾腹部比较平坦，最下面那对虾足是透明的。公虾(gōngxiā)腹部是凸的，最下面有一对坚硬的腿。相同重量下，母虾的肉更多且肉质(ròuzhì)更弹。”王大姐表示，再有就是(jiùshì)青壳虾会比红壳虾肉多一点嫩一点。“腹部也相对更干净一些(yīxiē)。”

“家里人爱吃，所以买(mǎi)得勤，甚至清洗小龙虾的装备也买全了。”食客蒋先生告诉记者，为了吃得放心(fàngxīn)，准备是大工程。

“买的时候就得(dé)挑干净的，拿回家放进盆里，倒入(dàorù)面粉、小苏打、还有柠檬精，柠檬精没有白醋也可以，浸泡一段时间以后再拿牙刷刷腹部，剪头去(qù)虾线更健康。”

需要(xūyào)注意的是，小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多蛋白质也容易造成消化不良甚至(shènzhì)引发过敏。此外，对于尿酸高(gāo)的人来说，小龙虾加啤酒也容易引发痛风。